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华创资本余跃:中国食品餐饮行业迎来最好的时代

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华创资本余跃:中国食品餐饮行业迎来最好的时代
本文原作者为余跃,转自公众号华创资本(ID:ChinaGrowthCapital),由品牌实验室推荐阅读。原标题为:华创资本余跃:技术和资本环境日趋成熟,中国食品餐饮行业迎来最好的时代4.2万亿元,是中国餐饮业当下的市场规模,而在2006年,这个数字仅为1万亿元。伴随着飞快的增长速度,餐饮业已然成为拉动消费增长的主要动能。华创资本消费投资负责人余跃在“华创·思享”OPENDAY上表示,消费行业不像科技行业,有非常明确的头部效应或规模效应,餐饮品牌往往很多价值来自于品牌的积累和消费者认可的积累。目前,技术环境和资本环境都已经很成熟,并且新一代消费者的消费习惯在快速变迁,现在是中国食品餐饮行业最好...
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