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快餐连锁与轻正餐通吃,墨西哥餐将成西餐创新入口?

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快餐连锁与轻正餐通吃,墨西哥餐将成西餐创新入口?
刚刚过去的2017年圣诞节后的第二天,百胜中国和全球最大的墨西哥风味连锁餐厅运营商塔可贝尔公司(Taco Bell Corp.)宣布,在上海再推出两家塔可贝尔餐厅。2017年年初,百胜中国就在上海陆家嘴推出国内第一家塔可贝尔餐厅,之后,百胜中国在上海的高校聚集地五角场又新开了一家。而更早之前,Taco Bell其实还开进中国一次,但却是以失败退出为结局。为什么时隔几年后,这个曾在中国市场折戟的墨西哥餐连锁品牌在最近重回生机,接连开店?筷玩思维认为,可能与整个西餐连锁的疲态中孕育的新机会有关。墨西哥餐作为一个新品类,不仅在连锁快餐中出现蓬勃景象,也在新西餐创业品牌中表现突出,大有形成和汉堡、匹萨...
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